Saint-Point 71520
Le 29/06/2024
Retrouvez Marion et Augustin, les maraîchers de Saint-Point, pour un atelier cuisine autour des légumes d'été ! Le repas est compris dans le prix de l'atelier. Même sans participer à l'atelier, vous pouvez réserver votre repas à vernir chercher à 18h30 si vous le souhaitez à emporter ou à 19h30 pour le manger sur place.
Plante - Fleur, Nature - Environnement, Atelier
Mirande - 32
Du 28/06/2024 à 17:00 au 28/06/2024 à 19:00
En avant le pesto de plantain, les sablés aux feuilles de tilleul ! Entrez dans le concret de la cuisine sauvage lors de cet atelier culinaire, et redécouvrez ainsi les saveurs des plantes communes. Participation libre. Lieu de rendez-vous précisé à l’inscription. Inscription : 05[...]
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Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Les missions du poste Tu as envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors ne va pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Chartres recherche son employé polyvalent/serveur.se : L'Employé Polyvalent participe activement au service et s'assure de la bonne tenue du restaurant, ainsi que de la qualité du service. Commercial : - Être à l'écoute du client - Véhiculer une image professionnelle et conviviale - Veiller de façon générale à la satisfaction du client : être poli, souriant et à l'écoute de ses attentes afin de les satisfaire au mieux. - Vérifier la qualité des produits et la présentation des plateaux sortant des cuisines avant qu'ils ne soient servis au client. - Participer activement au service Économat : - Réceptionner et s'assurer de la bonne qualité et du poids des marchandises livrées - Effectuer les inventaires Hygiène/Sécurité : - Veiller au rangement et à l'entretien du restaurant - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil recherché Vous n'avez pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance[...]
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Tergnier, 27, Aisne, Normandie
Description du poste Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternants en restauration (H/F) Qui sommes-nous ? emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles, au sein de nos maisons de retraite (EHPAD), de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation, de nos cliniques de santé mentale, avec des services d'aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Vos missions, si vous les acceptez : Vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos résidents et assurez leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité.).[...]
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Saulx-les-Chartreux, 91, Essonne, Île-de-France
Placé(e) sous l'autorité du Responsable du service entretien et restauration vous assurerez les missions principales suivantes : - Participation à la réception et contrôle des stocks de produits alimentaires - En l'absence du cuisinier à la cuisine centrale, réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.) - Valorisation des préparations culinaires - Remise en température - Participation à la distribution des repas aux seniors, aux bébés et enfants, aux agents et enseignants - Respect des grammages en fonction des tranches d'âge - Application et suivi de la méthode HACCP sur tous les sites - Remise en état des locaux utilisés pour la cuisine et le stockage: nettoyage et rangement - Participation à la démarche qualité - Remonter toutes les informations liées au portage des personnes âgées au responsable de service - Participation à l'organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques - Collaboration à la composition des menus (participer à la commission menu) - Contrôle de l'état de propreté et signalement des dysfonctionnements Missions occasionnelles : remplacement[...]
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La Hague, 50, Manche, Normandie
Vous êtes un fervent défenseur de la cuisine maison et êtes reconnu pour votre capacité à fédérer votre équipe autour d'un projet collaboratif. A l'aise avec l'outil informatique, vous aimez être dans l'action, alors rejoignez l'équipe de la restauration collective de La Hague qui prépare son installation dans une toute nouvelle cuisine. MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE : - Planifier et piloter la production des repas selon les nécessités du service, - Encadrer les équipes de production et de service au self, - Faire appliquer les règles de fonctionnement, les procédures hygiène et sécurité, le plan de production, le cahier de grammages, - Anticiper les besoins en termes d'organisation du travail et de formation du personnel, - Participer à la définition des menus et rédiger les fiches techniques, - Participer à la fabrication des repas à partir des fiches techniques, - Etre moteur et accompagner l'équipe dans les divers projets relatifs au service : définition de l'organisation dans la future cuisine, lutte contre le gaspillage alimentaire, développement des achats locaux, repas à thèmes. - Accompagner l'équipe dans les nouvelles techniques de fabrication de repas et les[...]
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Rixheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est
La Passerelle recrute un employé de collectivité H/F En CDD à temps partiel Placé sous l'autorité du Responsable ACM vous contribuez au bien-être matériel, environnemental et physique des enfants accueillis, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité : Missions et activités principales : Organisation et Maintenance : Garantir l'organisation de la restauration collective Assurer l'entretien des équipements professionnels, y compris le matériel de cuisine, en respectant les règles d'hygiène Assurer la plonge, le nettoyage et la désinfection des équipements, des locaux et des surfaces des salles de restauration Préparation et Distribution des Repas : Participer à la préparation, la présentation et la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène Participer à l'élaboration et à la présentation de plats exceptionnellement servis ou cuisinés sur place pour un public d'adultes Gestion des Stocks : Assurer le contrôle et la gestion des stocks en respectant les règles d'hygiène Participer au suivi de l'état et du roulement des stocks Contrôler les livraisons et valider les autocontrôles, en veillant à l'application des normes HACCP et[...]
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Mercuès, 46, Lot, Occitanie
Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]
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Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est
Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaire à la réalisation des plats. - Participer à la préparation des plats et des mets. - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. - Aide à la plonge. - Participer au rangement et au conditionnement des produits. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti de cuisine dans un restaurant de même niveau. Vous possédez un bon relationnel, vous êtes passionné par la cuisine. Esprit d'initiative. Polyvalence. Avantage nourriture. Mutuelle entreprise. Salaire négociable selon profil à partir de 1750 €/brut mois (35 heures/semaine).
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Ydes, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le chef de cuisine (h/f) est responsable : - des commandes - du contrôle à réception de la marchandise - du stockage de la marchandise - de la préparation culinaire - du respect des températures - de la présentation des plats - de l'entretien des locaux cuisine et du matériel - de la gestion des risques - effectue la gestion de l'ensemble des denrées : commandes, approvisionnement, contrôle des stocks et conservation. - Applique le process « achats » en utilisant l'outil informatique (respect des fournisseurs et mercuriales référencés) - Veille au contrôle à réception de toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Veille au respect des procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - respecte les plans de nettoyage et de désinfection - respecte la trame de menus uniques réalisée par le Service Diététique selon le Plan Alimentaire établi - est vigilant sur le respect du budget annuel alimentaire - met en place les préconisations du Médecin coordonnateur concernant la nutrition des résidents : textures modifiées, manger-main, goûters enrichis, apport de protéines, régimes spéciaux - S'assure de la satisfaction des[...]
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Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
Missions : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. Â ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur. Il/elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge batterie. Activités principales : En l'absence du Chef de cuisine : Organise, coordonner et contribuer à la réalisation de la production par les équipes Contrôle la réalisation et la qualité de l'activité de toute l'équipe Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis Durée hebdomadaire : 35 Heures à 7 H/jour - sur 5 jours Niveau requis exigé : CAP ou BEP ou BTS cuisine avec expérience Rémunération : 11,76 € brut/heure Accessoires du salaire : Indemnité ANGE (soumis à conditions) : 6.11 € par jour travaillé Gratification du 13ème mois, au prorata de la durée[...]
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Lussac-les-Châteaux, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Notre restaurant recherche pour compléter son équipe un commis de cuisine/ plongeur (h/f) : - Organiser le poste de travail suivant les consignes transmises - Savoir utiliser une machine à laver professionnelle - S'assurer de la propreté de vaisselle et du matériel de cuisine avant rangement - Respecter l'utilisation des produits d'entretien - Participer à l'entretien du poste plonge, de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Participer aux préparations de cuisine - Participer à l'entretien du jardin et de l'établissement Informations pratiques : - CDD saisonnier avec possibilité d'évolutions - Travail weekends et jours fériés - Respect des amplitudes horaires (badgeuse) - Mutuelle d'entreprise - À partir de : dès que possible - Possibilité de logement sur place - Accessible en train (30min de Poitiers / 2h depuis Paris)
Emploi
Levallois-Perret, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
BaxterStorey France est un nouvel acteur de la restauration collective premium en fort développement avec pour ADN de ne travailler que des produits frais, de saison, mis en œuvre par des collaborateurs de grand talent. Notre entreprise est implantée au cœur de Paris et en Ile-De-France. Vous avez l'ambition de prendre part au développement d'une entreprise en forte évolution ? Cette opportunité est pour vous ! Dans le cadre de nos prochaines ouvertures parisiennes, nous sommes à la recherche de d'un(e) commis(e) de cuisine de Restauration Collective expérimenté.e pour l'un de nos restaurants d'entreprise PREMIUM afin de rejoindre nos équipes. Localisation : Lvellaois Perret (92300) - Métro 3 station Pont de Levallois Bécon. Tous nos établissements sont à proximité des transports en commun. Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un.e commis(e) de cuisine H/F expérimenté.e à temps plein pour l'un de nos restaurants d'entreprise PREMIUM en banlieue parisienne. Vos missions : - Planifier, préparer et cuisiner les plats du menu selon les recommandations du second et/ou du chef de cuisine - Participer à la planification des menus, en identifiant notamment[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Lanester, 56, Morbihan, Bretagne
Nous recherchons pour l'un de nos clients, le Ministère des Armées, un CUISINIER F/H pour le Restaurant Kersaudy sur la Base des Fusiliers Marins et Commandos, Avenue de l'Ingénieur Général Stosskopf à Lanester. Vous serez chargés d'élaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène, de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence, de participer à la mise en place et distribution des repas, participer à la gestion du magasin alimentaire etc Taux Horaire 15.02EUR de l'heure Expérience en restauration collective souhaitée. Si vous êtes intéressés, appelez-nous le plus rapidement possible au *** (voir postuler) Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime[...]
Emploi
Lacaze, 81, Tarn, Occitanie
Ton objectif est de devenir un vrai pro de la cuisine végétale, de préparer des plats aussi colorés que savoureux et faire vivre une expérience unique à nos clients ? Si tu as répondu "oui" dans ta tête, alors tu es tombé(e) au bon endroit ! Le Bercail est un lieu convivial qui a ouvert en avril 2024 au sein de l'ancienne gendarmerie de Lacaze. Que cela soit pour un brunch, un déjeuner, un goûter, un café, un tapas, Le Bercail a pour but d'apporter du bien-être à chaque personne que nous accueillons ! Le Bercail se définit comme une maison de partage comprenant un café, un restaurant, de l'hébergement et une association socio-culturelle qui animent les lieux ! Le restaurant, une résidence de chef.fe, a l'honneur d'accueillir Elisa Carrot pour notre première saison. Elisa a une double toque de cheffe et d'entrepreneuse, elle est passionnée de cuisine et de pâtisserie végétale. Elle est cheffe nomade depuis 2018 dans divers établissements et fondatrice du restaurant "Fane de Carotte" à Gap. Nous vous laissons découvrir l'univers d'Elisa, qui régale autant les papilles que les pupilles : https://www.instagram.com/fane.de.carotte/ Et si on vous en disait un peu plus sur[...]
Emploi
Claix, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier (F/H) en CDD du plus tôt possible au 30 juin 2024 pour l'EREA Pierre RABHI situé à Claix (renouvellement de contrat possible). Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves. Dans ce cadre, vous exercerez les activités suivantes : Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse. Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité. Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux. Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel. Participer à la distribution des repas. Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité. Participer à la conception des menus, élaborer et proposer de nouvelles recettes en liaison avec le responsable de cuisine. Élaborer et proposer de nouvelles recettes. Préparer des buffets. Participer à l'entraide au sein de l'équipe[...]
Emploi
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
IZIWORK recherche pour l'un de ses clients, un(e) commis de cuisine dynamique et motivé(e). Vous assisterez le chef dans la préparation et la présentation de plats pour divers événements, allant des mariages aux séminaires d'entreprise ou des grands évènements privés ou professionnels. Nous recherchons un candidat capable de s'investir, avec une perspective d'opportunité . À propos de la mission Au sein du laboratoire de cuisine et en collaboration avec toute l'équipe de cuisine, vos principales tâches sont : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. - Éplucher, couper et émincer les légumes. - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client. - Contribuer au bon déroulement des événements en assurant un service de qualité. - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel. - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Rémunération & Avantages Rémunération : 11,65 EUR par heure Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10%[...]
Repas - Dégustation
Plouider 29260
Le 05/07/2024
Pour tous les gourmets et gourmands, venez participer à nos cours de cuisine. Nos chefs, Loïc et Benjamin, vous proposent un cours les vendredis de 10h à 13h dans nos cuisines. Entre partage et passion, c’est un moment convivial qui vous attend. Vendredi 05 juillet : Les ormeaux Les cours se déroulent en groupe de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et de garantir la personnalisation de la formation. Vous y apprendrez les techniques et les astuces pour préparer des plats dignes d’un restaurant gastronomique. Ces cours sont ouverts à tous, débutants comme connaisseurs, sur réservation.
Emploi
Schœlcher, 97, Martinique, -1
Missions : Préparation des ingrédients : Assister dans la préparation des ingrédients en lavant, épluchant, coupant, hachant et mesurant selon les instructions données par le chef de cuisine et le chef de partie. Mise en place : Contribuer à la mise en place avant le service en organisant les ingrédients et les outils nécessaires pour le service. Aider à la cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement, en suivant les indications du chef. Nettoyage et entretien : Le commis de cuisine doit maintenir l'ordre et la propreté dans la cuisine en nettoyant régulièrement les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements utilisés, ainsi que s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités principales : Le métier de commis de cuisine s'organise autour de trois grandes fonctions : Préparation des ingrédients et des garnitures : Participer à la préparation des ingrédients en lavant, épluchant, coupant, hachant, et mesurant les quantités nécessaires selon les fiches techniques. Contribuer à la mise en place avant le service en organisant les ingrédients, les ustensiles et les équipements nécessaires pour faciliter[...]
Emploi
Pont-d'Héry, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Vous bénéficiez d'une expérience significative en cuisine ? Nous vous proposons un poste de Commis.e de cuisine au sein de notre équipe de Pont d'Héry pour œuvrer sur les activités suivantes : - Participer à la préparation des légumes, entrées, desserts - Participer à la production chaude, et à la confection des plateaux repas à domicile - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température...) - Participer au nettoyage du matériel de cuisine, plans de travail, sols, chambres froides... en respectant le plan de maîtrise sanitaire - Seconder ou remplacer le cuisinier ou le plongeur - Réceptionner et vérifier les livraisons - Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du matériel confié - Etre acteur de qualité globale de l'établissement et plus particulièrement en matière d'hygiène Ce poste vous correspond ? Adressez-nous svp votre CV et votre lettre de motivation par courrier ou par mail : Mr le Directeur - CRCPFC - BP 104 - 39110 PONT D'HERY ou rh@crcpfc.fr *** POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE ***
Emploi
Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Poste à pourvoir dès que possible, Pas de travail le weekend ! Vous cherchez une expérience riche au sein d'un environnement humain et convivial ? Nous proposons un poste de chef de cuisine H/F en CDI à temps plein au sein de l'établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de Lons-le-Saunier accueillant 68 résidents, à deux pas du centre-ville. Vos missions : Sous l'autorité de la directrice d'établissement et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous participez activement au bien être des résidents par votre attitude bienveillante et l'aide que vous apportez, au travers des missions suivantes : - Vous serez garant(e) de la qualité de la prestation culinaire au quotidien et participerez à la production des repas de 68 résidents - Vous aurez la responsabilité de l'animation d'équipe (environ 3 personnes), de l'organisation de la production et de la gestion (stocks, commandes, coûts des denrées) - Vous appliquerez et contrôlerez l'application de la méthode HACCP - Vous vérifiez la qualité des produits - Rencontre et écoute régulière des différents convives Votre planning : - 35h par semaine - Pas de travail le weekend Vos meilleurs[...]
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Pont-d'Héry, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Vous bénéficiez d'une expérience significative en cuisine ? Nous vous proposons un poste de Commis.e de cuisine au sein de notre équipe de Pont d'Héry pour œuvrer sur les activités suivantes : - Participer à la préparation des légumes, entrées, desserts - Participer à la production chaude, et à la confection des plateaux repas à domicile - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température...) - Participer au nettoyage du matériel de cuisine, plans de travail, sols, chambres froides... en respectant le plan de maîtrise sanitaire - Seconder ou remplacer le cuisinier ou le plongeur - Réceptionner et vérifier les livraisons - Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du matériel confié - Etre acteur de qualité globale de l'établissement et plus particulièrement en matière d'hygiène Ce poste vous correspond ? Adressez-nous svp votre CV et votre lettre de motivation par courrier ou par mail : Mr le Directeur - CRCPFC - BP 104 - 39110 PONT D'HERY ou rh@crcpfc.fr *** POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE **
Emploi
Ramouzens, 32, Gers, Occitanie
Dans le cadre de nos colonies de vacances estivales, nous recherchons un/e cuisinier.e qui se verra confier 3 missions / responsabilités principales : - « Que chaque personne (répartie sur 2 groupes) mange à l'heure et à sa faim » = coordonner la cuisine, des menus à la confection des repas (avec 2 enfants le soir), en passant par les achats, - « Que chacun soit en sécurité physique » = garantir l'hygiène et la sécurité du site (essentiellement la bonne tenue des mesures sanitaires en cuisine). - « Que chaque jeune reparte à l'heure et avec tout son matériel » = assurer les navettes en gare d'Agen et le transport du matériel sur le bivouac, 1/ COORDONNER LA CUISINE - Pour 2 groupes = 20 personnes sur le camp fixe où se trouve la cuisine (semi professionnelle), 12 personnes en bivouac sur le même village, - Participer à la conception de menus équilibrés, au maximum éthiques et de saison dans le respect des régimes alimentaires (qui jouira pour cela de la production d'un potager de près de 400m², d'un verger aux fruits variés et de panel de plantes sauvages comestibles, et ce qu'offre la nature) - Participer à l'économat (alimentaire et de matériel de ménage / entretien)[...]
Emploi Restauration collective
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Nous recherchons un(e) COMMIS DE CUISINE F/H expérimenté(e), issu(e) du secteur de la restauration traditionnelle ou gastronomique, passionné(e) par la gastronomie. Vous intégrerez une brigade en cuisine composée de 15 personnes, au sein d'un établissement interentreprises situé à STRASBOURG (67), servant quotidiennement plus de 700 cvts / jour. Vos missions : - Réceptionner et ranger les marchandises livrées, - Assurer la production culinaire chaude et froide avec le reste de la brigade, - Effectuer le service, - Participer au nettoyage et au rangement, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos[...]
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Polisot 10110
Le 26/06/2024
Quand le Chef Klimo met à l'honneur le Rosé Des Riceys Dégustation animée par Arnaud Gallimard, Président de l'AOP Rosé des Riceys et accord mets & vins réalisé par le Chef Klimo Plus grand terroir de Champagne avec ses 866 hectares de vignes, Les Riceys se distingue en étant la seule commune à posséder 3 A.O.P : Champagne, Coteaux Champenois, et le fameux Rosé des Riceys. Production champenoise unique et prestigieuse, le Rosé des Riceys est un vin tranquille, élaboré avec des raisins de pinot noir fins mûris sur les coteaux les mieux exposés. Le Chef Klimo quant à lui, est un chef à domicile, passionné de cuisine, de produits frais et de saison. Il sera sur place pour la troisième année consécutive pour vous proposer ses recettes et associations innovantes en accord avec les vins dégustés. Chacune des soirées dégustations est proposée pour un nombre minimum de 10 participants et maximum de 20, l'association se réserve le droit d'annuler en cas de réservation insuffisante. Merci de réserver auprès de l’association Quai des Arts au plus tard le week-end précédant la dégustation. Tarif unique 35€ : comprenant la dégustation commentée de 6 Rosés des Riceys et leurs bouchées[...]
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Florange, 57, Moselle, Grand Est
MISSIONS PRINCIPALES : Sous l'autorité hiérarchique de la direction du CCAS et du gestionnaire de cuisine, vous avez pour mission de participer à l'élaboration des repas : Pour le restaurant pour personnes âgées « Les Marguerites », situé 44 rue de l'Argonne à Florange. (Fabrication d'environ 100 repas par jour en moyenne - Service uniquement le midi) Pour le portage de repas à domicile dédié aux personnes âgées isolées. (Service intégré au restaurant, liaison chaude et/ou froide). Lors de manifestations diverses : repas dansants, repas de fin d'année (400/600 repas répartis sur plusieurs jours), etc... MISSIONS PRINCIPALES : - Participer à la production des repas (liaison chaude et froide) et aux goûters dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, - Assurer la remise et le maintien en température, - Contrôler les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, .). - Respecter les délais de fabrication, - Assurer le dressage sur assiettes, - Participer si besoin au service en salle, - Participer à l'entretien de la cuisine, du matériel et de l'équipement du restaurant, - En l'absence du chef de cuisine, être en capacité de passer les commandes[...]
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Issoire, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
L'équipe de la restauration collective de notre client est à la recherche d'un cuisinier confirmé ! Le cuisinier élabore et cuisine des plats en accord avec la charte de l'Offre de service toujours dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il aura pour mission de : - participer aux opérations de réception et stockage des denrées alimentaire/vivres, - assurer la mise en place, - assurer la production et l'assemblage des plats, - dresser et distribuer les préparations culinaires, - appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. Temps de Travail : 38h/semaine soit du Lundi à vendredi de 06h30 a 14h06 (Pause méridienne de 30 minutes non décomptées. Prix du repas sur place : Gratuit Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la[...]
Emploi
Beynost, 10, Ain, Grand Est
PLONGEUR H/F - TEMPS PLEIN - DELL'ANIMA Le Dell Anima, c'est un restaurant franco-italien situé à Beynost (01) qui propose une cuisine dont les plats sont faits maison à base de produits frais uniquement. Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons un-e Plongeur/Plongeuse/ Aide de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, effectuez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il assure également des fonctions polyvalentes, de la cuisine au service en salle. Vos missions principales : - Réaliser la plonge, - Essuyer et ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine, - Entretenir un poste de travail et les équipements, - Ranger la réserve, - Accueil des clients, - Participation au service, - Dressage et débarrassage des tables, - Participation à la préparation des plats froids et simples, - Assurer l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène. - Profil recherché : - Expérience dans d'autres restaurants appréciée, - Sens de l'organisation et réactivité, - Véritable attachement au travail en équipe, - Qualités relationnelles. Restaurant[...]
Emploi
Beynost, 10, Ain, Grand Est
PLONGEUR H/F - TEMPS PARTIEL SERVICE DU SOIR - DELL'ANIMA Le Dell Anima, c'est un restaurant franco-italien situé à Beynost (01) qui propose une cuisine dont les plats sont faits maison à base de produits frais uniquement. Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons un-e Plongeur/Plongeuse/ Aide de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, effectuez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il assure également des fonctions polyvalentes, de la cuisine au service en salle. Vos missions principales : - Réaliser la plonge, - Essuyer et ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine, - Entretenir un poste de travail et les équipements, - Ranger la réserve, - Accueil des clients, - Participation au service, - Dressage et débarrassage des tables, - Participation à la préparation des plats froids et simples, - Assurer l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène. Profil recherché : - Expérience dans d'autres restaurants appréciée, - Sens de l'organisation et réactivité, - Véritable attachement au travail en équipe, - Qualités relationnelles. Restaurant[...]
Emploi
Laurac-en-Vivarais, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Sous l'autorité du responsable de cuisine et/ou second de cuisine, et en remplacement du commis en arrêt maladie, assurer l'ensemble des tâches nécessaires à la confection des repas, et au nettoyage de la cuisine et de ses équipements. Participer à la préparation et à la confection des plats : Aider à la préparation des plats, des repas, des buffets, des pique-niques (lavage et épluchage des légumes, préparation des viandes et des poissons, cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes...) ; dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...) ; emballer et ranger les produits selon les règles en vigueur (date de fabrication, dlc...). Assurer la propreté de la cuisine et de ses équipements : effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine ; respecter les règles d'hygiène et de sécurité, participer à la plonge, respecter le matériel. planning organisé de la façon suivante : 3 jours en cuisine, 2 jours en plonge et 2 jours de repos hebdomadaires. Conditions particulières : peut travailler les week-ends et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs. Contrat à 35h. Nourriture en avantage en nature.
Emploi
Mercuès, 46, Lot, Occitanie
Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu « signature » s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Le Commis de cuisine assiste son Chef de Partie dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but[...]
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Chamonix-Mont-Blanc, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix recrute un(e) Commis de cuisine pour la saison d'été. Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique au sein d'un groupe (H8 Collection) en plein essor. Brasserie chic haut de gamme reconnue comme l'une des meilleures tables de Chamonix. Passionné par la cuisine, vous serez au service de la qualité et de la satisfaction de notre clientèle. Vous participerez à la mise en place des services du midi et du soir, vous réaliserez les préparations nécessaires à la fabrication des plats, vous entretenez votre poste de cuisine. A l'écoute et motivé vous participerez à la production, aux cuissons et au dressage. Poste logé, en contrat CDD saisonnier de 39h par semaine. PROFIL RECHERCHÉ Expérience exigée à un poste similaire en restaurant haut de gamme ou stage, apprentissage validé. Motivé, rigoureux, curieux, impliqué et sérieux vous avez envie d'évoluer et d'approfondir votre savoir-faire. Formation en cuisine requise. PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ L'hôtel Mont-Blanc, établissement de luxe 5*, fait partie du groupe H8 Collection. L'exception[...]
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Prigonrieux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Dans une collectivité dynamique de 39 agents, vous serez chargé(e), au sein de l'équipe du Restaurant d'Enfants comprenant 4 agents et sous l'autorité du Responsable de Production Culinaire : - D'assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. - D'assurer le service en salle, la plonge de la vaisselle du service l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés et l'entretien de la salle et du mobilier. En tant qu'aide cuisinier, vous devez assister les cuisiniers dans l'élaboration des mets (éplucher, couper). Vous participerez à la confection des plats et des desserts. Vous devez savoir surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations en termes de goût et de qualité. Vous devrez assurer le service en salle et participer à la mise en œuvre de la politique de la ville en termes de nutrition et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Vous devrez assurer la plonge et le ménage de la salle avant et après le service. Et savoir mettre en place le service. Vous savez travailler en sécurité et connaissez les règles liées à l'hygiène alimentaire (HACCP). Vous êtes a minima titulaire d'un CAP dans le domaine recherché (cuisine). Vous devrez[...]
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Vivonne, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
L'EHPAD Les Tilleuls recrute un cuisinier (H/F) à compter du 1er septembre 2024. Missions / conditions d'exercice : - Gestion et suivi du budget alimentation, la préparation des menus et des repas, des commandes, et du suivi de la Loi EGALIM. - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - Vous animerez la commission des menus avec les résidents et animateurs. Une bonne collaboration et relations professionnelles adaptées vous sera demandé, - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN,[...]
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Valençay, 36, Indre, Centre-Val de Loire
L'ADPEP 36 recrute pour sa cuisine centrale de Valençay 1 Cuisinier (H/F) - 1 ETP CDI suivant Convention Collective du 15 mars 1966 Poste à pourvoir dès que possible ------- L'association ADPEP 36, gestionnaire de 21 établissements services et de 7 dispositifs, vise à soutenir les personnes en situation de handicap et leur famille en vue de favoriser leur plein épanouissement et leur insertion sociale. L'association ADPEP 36 a pour mission de promouvoir et mettre en oeuvre un projet de société inclusive s'appuyant sur la mixité sociale et garantissant l'accès de tous aux droits communs : droit à l'éducation, à la culture, aux loisirs, aux soins, à la vie sociale et à l'emploi. Les actions de l'association sont guidées par les valeurs de LAICITE, SOLIDARITE, EGALITE et CITOYENNETE. Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et de la responsable de production, vous aurez pour missions principales de : -Assurer la mise en place et contribuer aux opérations de production spécifique à une partie de l'organisation de la cuisine, prioritairement sur le poste des « préparations froides » ; -Être en renfort, sous l'autorité de la responsable, sur les autres[...]
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Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Nous recherchons pour plusieurs clients situés aux alentours de CHARTRES des Commis de Cuisine (H/F). Vos missions seront les suivantes : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité Vos qualités sont les suivantes : Rigoureux Organisé Sens du détail et de la qualité Aimer le travail en équipe Passion pour la cuisine. alors ce poste est fait pour vous ! En travaillant pour CRIT vous bénéficiez de nombreux avantages : - Indemnités de fin de mission = 10% de votre salaire brut Indemnités de congés payés = 10% de votre salaire brut, soit un total de + 21% brut. - Compte épargne temps déblocable à tout moment à 5% d'intérêts (Aide au logement, Aide au déplacement, mutuelle et prévoyance, Aide à la garde d'enfants). - Accès au CSE (Cinéma, Spectacle, Vacances, Cartes CADEAUX,[...]
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Maintenon, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Nous recherchons pour plusieurs clients situés aux alentours de CHARTRES des Commis de Cuisine (H/F). Vos missions seront les suivantes : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité Vos qualités sont les suivantes : Rigoureux Organisé Sens du détail et de la qualité Aimer le travail en équipe Passion pour la cuisine. alors ce poste est fait pour vous ! En travaillant pour CRIT vous bénéficiez de nombreux avantages : - Indemnités de fin de mission = 10% de votre salaire brut Indemnités de congés payés = 10% de votre salaire brut, soit un total de + 21% brut. - Compte épargne temps déblocable à tout moment à 5% d'intérêts (Aide au logement, Aide au déplacement, mutuelle et prévoyance, Aide à la garde d'enfants). - Accès au CSE (Cinéma, Spectacle, Vacances, Cartes CADEAUX,[...]
Visites et circuits
Saint-Avit 40090
Le 27/06/2024
Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.
Bien-être, Artisanat
Saint-Avit 40090
Le 27/06/2024
Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.
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Hettange-Grande, 57, Moselle, Grand Est
L'agent de restauration a pour mission : Restauration - Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine dans la confection des préparations, - Participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets éducatifs et pédagogiques, - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Veiller au respect des projets d'accueil individualisé en cas d'allergie et aux différents régimes alimentaires. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la plonge, - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires. Profil Recherché : Savoir-faire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre et respecter la méthode HACCP - Appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Utiliser les matériels et produits liés à l'entretien en collectivité - Tenir compte des consignes orales et écrites Savoir-être - Aisance relationnelle (personnels, enfants) - Sens du travail en équipe - Autonomie, rigueur - Sens de l'organisation - Polyvalence, efficacité et disponibilité - Bonne présentation [...]
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Alençon, 61, Orne, Normandie
Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 7 juin 2024 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 73/2024 Mission du poste : Assurer l'entretien des locaux, du matériel et des jeux de la crèche dans le respect des protocoles établis ainsi que le linge. Participer ponctuellement à la préparation des repas des enfants accueillis en crèche. Tâches d'entretien : -Effectuer les différentes tâches d'entretien des locaux, matériel et équipement dans le respect des protocoles en vigueur - Désinfecter les jeux et jouets - Effectuer le balayage humide des sols - Entretenir le mobilier, les vitres, portes, boutons d'éclairages, radiateurs, téléphone, claviers d'ordinateurs, appliques, plinthes, poussières - Décaper, cirer, lustrer avec la monobrosse - Gérer le stock des produits et matériels d'entretien - Commander les produits et matériels d'entretien - Suivre les feuilles d'émargement ménage - Nettoyer les sanitaires, approvisionner les toilettes en papier, essuie main et savon - Entretenir la cuisine, la buanderie et les espaces accueils Entretien du Linge : -Gérer[...]
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Montereau-Fault-Yonne, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
La ville de Montereau-Fault-Yonne recrute un(e) agent administratif (ve) pour sa future cuisine centrale. Rattaché(e) au- à la responsable administratif (ve) et financier(e) de la cuisine centrale, vous exercerez les missions suivantes : - Établir les demandes de devis, les factures (dont portage de repas à domicile.), les bons de commande liés aux budgets de fonctionnement et d'investissement hors alimentation. Établir les devis, les bons de commande, les factures des prestations exceptionnelles. Suivre le contrôle des tarifs fournisseurs avant traitement comptable des factures. - Assurer le suivi des conventions avec les producteurs, les fournisseurs et les clients (collectivités, Centre hospitalier.) - Assurer le secrétariat du service et le suivi administratif des agents : préparation des plannings, demande de congé ou de formations, avantages en nature, suivi des heures supplémentaires . - Participer à la préparation budgétaire et assurer le suivi des budgets (fonctionnement et investissement) de la cuisine centrale - Vérifier et traiter les factures - Participer au renouvellement des marchés publics de la cuisine centrale en rédigeant les CCTP - Assister le directeur[...]
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Bouin, 85, Vendée, Pays de la Loire
Au sein de l'EHPAD La Reynerie, nous recherchons un commis de cuisine. Remplacement du 23 juillet au 22 Août 2023 Horaire de 10h30 à 18h30 Travail 7h30 avec RTT Week-ends non travaillés Permis B Compétence du poste : - Préparer, compter, allotir et mettre en chariot les repas pour la livraison dans les unités de soins. - Connaître les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies, régimes, textures modifiées. - Respecter les normes d'hygiène. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Contrôler le goût, la qualité des différents produits. - Veiller et participer à l'hygiène des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe. - Participer à la plonge Batterie. Savoir faire - Préparer les desserts et plateaux fromages. - Préparer les mixés chauds et Froids. - Remettre les plats du soir à température. - Conduire un véhicule léger électrique. Savoir-être professionnels - Faire preuve d'autonomie. - Organiser son travail. - Travailler en équipe.
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Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Poitiers en contrat CDI. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
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Kourou, 97, Guyane, -1
Il garantit la qualité de la production culinaire et assure la satisfaction des clients : Mise en place, déroulement du service, fin du service. - Il connait les postes de la cuisine et participe à l'opérationnel quotidien. - Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle - Suit l'activité de l'établissement afin de prévoir un service adéquat en fonction de la clientèle et des évènements. - Participe à l'élaboration des cartes et des menus. - Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail. - Il participe à la gestion de son service : commandes, livraisons, suivi des stocks. - Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients. - Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement. Hébergement et restauration à l'auberge des iles, durant vos jours de travail
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
OUVILLE-LA-RIVIERE 76860
Le 11/07/2024
Le service environnement de la Communauté de Communes Terroir de Caux vous propose de participer à un cours de cuisine ! Venez équipez de cette liste de matériel et devenez un chef de la cuisine ! - 2 casseroles - 2 couteaux (un grand et un petit) - 1 planche à découper - 1 mixeur plongeur - 1 économe Inscription obligatoire! A partir de 8 ans.
Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier, Nature - Environnement
Ouville-la-Rivière 76860
Le 11/07/2024
Le service environnement de la Communauté de Communes Terroir de Caux vous propose de participer à un cours de cuisine ! Venez équipez de cette liste de matériel et devenez un chef de la cuisine ! - 2 casseroles - 2 couteaux (un grand et un petit) - 1 planche à découper - 1 mixeur plongeur - 1 économe Inscription obligatoire! A partir de 8 ans.
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Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne
En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu'à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes, - Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage, - Respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène, - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement, - Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie, - Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire, - Participer à la préparation et l'envoi des plats Profil recherché : Une première expérience dans un restaurant gastronomique est appréciée. Un CAP Cuisine est requis. - Dynamisme et force de proposition, - Organisé et méthodique, - Être motivé et persévérant, - Sens de la discipline, - Aptitudes à travailler en[...]
Emploi
Saint-Jean-d'Angély, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Descriptif de l'emploi : Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale la collectivité recherche un agent de soutien à la production de repas. Établissement avec une capacité de production de 700 repas avec trois type de production, Liaison Froide, Liaison chaude et production sur place. Recrutement d'un CDD de 6 mois renouvelable. Missions et activités associées : - Contribution à la préparation des besoins de production - Participe à l'élaboration des menus - Prépare son poste de travail (films jetables et gants) - Déconditionne (ouvre des boîtes, des poches sous vide) et prépare les denrées nécessaires (coupe, tranche, râpe. Participation au nettoyage des équipements et des locaux - Nettoie et désinfecte son poste de travail - Nettoie et désinfecte, avec les autres personnels, les équipements et les locaux Assurer l'enlèvement puis la livraison des denrées alimentaires vers les satellites - Charge le camion et livre les cantines scolaires - Établir un relationnel avec les personnes livrées - Transmet des informations entre les sites scolaires et la cuisine[...]
Emploi
Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de La Motte-Servolex, 2ème commune de l'agglomération chambérienne, offre une palette de services à la population allant de la petite enfance au grand âge. Parmi ses services, le CCAS assure la gestion d'une Cuisine centrale et d'un EHPAD « Les Terrasses de Reinach » de 84 places. Ouverts en 2014, ces établissements disposant d'installations modernes. Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recherche : Un(e) agent polyvalent de restauration en contrat d'apprentissage au sein de la Cuisine centrale et de l'EHPAD « Les Terrasses de Reinach » pour le service restauration. Rattaché(e) à un maître d'apprentissage dédié, vous travaillez en collaboration avec les agents de la Cuisine centrale et les agents de l'EHPAD en charge du service Restauration auprès des résidents. L'apprenti(e) aura pour principales missions : - La production des préparations froides ou chaudes pour l'EHPAD midi et soir, le portage à domicile et les scolaires conformément aux menus établis ; - Allotissement de tous les repas en fonction du planning établi ; - Prises de températures au moment du service des plats ; - Respect des horaires[...]